“Non Solo Vino” è il nome della rivista ufficiale della Vinea – Associazione dei Produttori Viticoli con sede in Offida, un trimestrale di legislazione, ambiente, turismo, economia. E non poteva esserci denominazione migliore dal momento che la Vinea, infatti, non si occupa solo di aspetti legati al mondo della viticoltura ma anche degli altri prodotti delle filiere agroalimentari, sviluppando iniziative e progetti volti alla loro valorizzazione. “E ciò – spiega il presidente della Vinea, Ido Perozzi – nella convinzione che solo riuscendo a costruire un sistema di offerta complessivamente volto alla qualità e che faccia perno sulle importanti valenze produttive del nostro territorio, si riuscirà a dare continuità e sbocchi commerciali adeguati alle nostre produzioni agricole. Il progetto prioritario – prosegue Perozzi – si concretizza nella creazione del Marchio d’Area ‘Vinea Qualità Picena’ che mira alla valorizzazione del territorio nel suo complesso, attraverso un’integrazione sempre più stretta tra territorio rurale, prodotti tipici di qualità (vini, salumi, olio, formaggi, oliva tenera ascolana, carni fresche, ortofrutta ed altro), servizi turistici ed agroturistici, bellezze paesaggistiche, cultura, folklore locale e, naturalmente, centri storici”. Sul mercato, intanto, è approdato il primo prodotto a marchio. E’ la pasta prodotta con grani di qualità, alta percentuale di proteine e utilizzo delle migliori tecniche di pastificazione come la trafilatura al bronzo e la lavorazione a bassa temperatura. Un prodotto, insomma, dalle elevate caratteristiche qualitative. “La pasta ‘Vinea Qualità Picena’ – è ancora il presidente Perozzi a spiegarcelo – viene prodotta in due distinte linee, quella biologica e quella da agricoltura convenzionale, utilizzando grano ottenuto da coltivazioni a basso impatto ambientale. L’obiettivo è quello di procedere ad una diffusione capillare del prodotto, prima di tutto sul mercato della provincia di Ascoli Piceno partendo dalla ristorazione. Cinque i formati presenti sul mercato: spaghetti, penne, pennoni, fusilli e mezze maniche”. E a tale proposito, Lunedì 25 Febbraio , con inizio alle ore 20, presso il salone dell’Enoteca Regionale delle Marche di Offida, si terrà una serata di presentazione, nel corso della quale l’intera gamma dei formati prodotti sarà posta in degustazione attraverso interpretazioni proposte dallo chef Aurelio Damiani. Dunque, ancora una grande iniziativa che dimostra come la Vinea conferma di essere una struttura che cerca nel proprio agire di anticipare temi e problematiche, di guardare al futuro per progettare, insieme ai propri soci, le politiche di sviluppo del nostro territorio. (Fonte: Corriere Adriatico)
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