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Oggi il vertice tra i cuochi sui problemi della ristorazione


OFFIDA – Cuochi, chef, camerieri aderenti alla Fic– Federazione Italiana Cuochi della Provincia di Ascoli Piceno si sono dati appuntamento in Offida per questa sera alle ore 20,30 presso la Vinea – Enoteca Regionale. E’ uno degli incontri annuali programmati per affrontare e discutere problemi inerenti il mondo della ristorazione e, anche per trascorrere un momento conviviale di festa insieme, nonché per uno scambio di auguri in vista delle imminenti festività natalizie. La qualità delle migliori produzioni italiane, le ricette della tradizione, gli insoliti condimenti della cucina creativa, la fantasia dei formati più curiosi, la programmazione di nuove iniziative per il prossimo anno saranno motivi di discussione tra un piatto e l’altro dei commensali. Non mancheranno, purtroppo, argomenti di cui si parla tanto in questi giorni: la crisi economica, l’alternativa alla carne, la carne alla diossina. Saranno un centinaio i partecipanti, soci della Fic, a portare il loro contributo di idee e di novità, tra questi il presidente della Federazione Alessandro D’Addazio. La cena verrà servita a base di piatti tipici locali preparati dallo chef Daniele Citeroni dell’Osteria ”Ophis”. E per l’incontro, non poteva scegliersi luogo migliore: l’ex monastero di San Francesco. (Fonte: Corriere Adriatico)

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