Offida si prepara a ospitare un appuntamento imperdibile per gli amanti della cucina d’autore e del bere bene. Il prossimo 15 maggio, a partire dalle ore 20:30, l’Enoteca Regionale delle Marche aprirà le sue porte per una cena evento interamente dedicata ai sapori dell’Adriatico e ai vitigni del territorio.
L’iniziativa si propone come un viaggio sensoriale che parte dalla costa per risalire le colline marchigiane, mettendo al centro la qualità delle materie prime e il rispetto delle ricette storiche.
Il percorso gastronomico, curato nei minimi dettagli, si aprirà con una triade di antipasti freddi (Scampo Reale, Polpo e Salmone) per poi passare alla sapidità dei gratinati locali. Grande attesa per il primo piatto, che vede protagonista la pasta dei Maestri Pastai “Baldoni”, condita con un autentico scoglio dell’Adriatico.
Il vero protagonista della serata sarà tuttavia il Brodetto alla Sambenedettese, proposto nella sua ricetta originale: un piatto simbolo dell’identità costiera che richiede maestria nella preparazione e un equilibrio perfetto tra le diverse varietà di pesce. La chiusura sarà affidata a una nota di freschezza con una Charlotte artigianale ai frutti di bosco.
Ad accompagnare le portate sarà una selezione ragionata dei vini del territorio marchigiano, scelti per esaltare le note saline e minerali del menù di mare.
L’evento, con una quota di partecipazione fissata a 60€, rappresenta un’occasione importante per promuovere il patrimonio enogastronomico regionale, in una delle location più suggestive del Piceno.
INFO E PRENOTAZIONI
Data la disponibilità limitata di posti, la prenotazione è obbligatoria ai seguenti recapiti:
Telefono: 328 0356412 – Email: enoteca@vineamarche.it
