Daniele Citeroni Maurizi non è solo chef: è sciamano di sapori. Racconta la cucina marchigiana come un viaggio tra anime – marinara, mezzadrile, monastica, signorile e nomade – usando piatti, aneddoti e ricette rivisitate. Tra i suoi cavalli di battaglia ricordiamo i vincisgrassi, cannelloni, galantina, funghetto di Offida, raviolo incaciato e chichì.
Questa sera, alle 21,00 sul canale 257 di Gambero Rosso Tv, una nuova puntata di “Storie di Cucina Marchigiana”, racconto della tradizione culinaria della nostra regione, a cura dello chef di Osteria Ophis di Offida.
