SaràMarco Ardemagni, il popolare conduttore della trasmissione cult di Radio RAICaterpillar, a presentare in anteprima le novità ed i personaggi di Tipicità 2015, in programma a Fermo dal 7 al 9 marzo. Al centro del padiglione, l’Accademia, spazio dedicato al cooking-show che per tre giorni vedrà confluire a Fermo il gotha dell’italian styledei fornelli. Confermata per sabato 7 marzo la presenza diAimo Moroni, un pilastro nel panorama enogastronomico, una figura carismatica che ha saputo innovare senza stravolgere. A Fermo terrà unalectio magistralisper raccontarsi, narrare un uomo che con la sua passione ha speso la vita nella continua ricerca e riscoperta dell’Italia del gusto, spaziando tra regionalismi e piatti carichi di storia.
E per l’8 marzo, una domenica da numeri uno! Nel giorno della “Festa della donna”, Tipicità offre alle sue gentili visitatrici il fascino dei “Signori del gusto”, che per tutta la giornata animeranno l’Accademia! Si comincia conGabriele Ferron, direttamente da Isola della Scala (Verona), istrionico chef giramondo che porta sempre in tasca qualche chicco di riso Vialone Nano veronese IGP. A seguireMauro Uliassi, pioniere dello street food di qualità che, dopo aver conquistato i palati dell’intero pianeta grazie alle esclusive proposte del suo ristorante di Senigallia, ha portato l’alta cucina in strada, in mezzo alla gente.
Alle 14.00 l’Accademiasi tinge di verde, l’atmosfera sfuma per rivelare tutti i profumi della campagna maceratese. Al fianco diMichele Biagiola, chef-poeta del ristorante “Le case” di Macerata, si parte per un fantastico viaggio alla riscoperta di noi stessi, delle nostre radici, lungo un sentiero delimitato da… spaghetti! In programma ancheDanilo Bei, chef stellato del ristorante “Emilio” di Fermo, con l’emblematico appuntamento “a tutta seppia!” ed un incontro “goloso” che promette… scintille, tra ilTeam Cuochi Marchee l’Associazione Pasticceri. Al calar del sole, si guarda invece ad est, fino ad arrivare inMalesiaper scoprire i sapori di Johor, la gemma d’oriente. Infine, Lunedì 9 marzo saranno protagonisti gli Istituti alberghieri delle Marche, conVincenzo Cammeruccie le sue “magie rurali”, in compagnia deiCuochi di Campagna. Chiusura affidata agli chef dellePiccole Italieed all’eccentricoMassimo Biagiali.
(red)
